Как сохранить французский картофель сейф - в мире диверсантов - предотвращение фальсификация продуктов в пищевой промышленности - Краткие статьи

Брюс ROHDE заботы о защите Америки любимых блюд комфорт от биотерроризма. Как председатель, президент и генеральный директор компании ConAgra Foods, крупнейшей продовольственной службы страны производителя, Rohde контролирует 250 заводов в Соединенных Штатах, которые способны создавать все: от Slim Джимс и Здоровое питание выбор, чтобы, генеральный директор оценкам, один из каждых двух французских картофель, потребляемой в США

При сибирской язвы начали появляться в почтовых Америки, Rohde знал $ 27 млрд производителя потребуется внести изменения для защиты ее работников и продовольствия. В конце концов, даже без угрозы со стороны террористов, производство продуктов питания рискованные операции чреваты опасности для здоровья, связанных с естественным бактерий. Более того, обычные вещества, такие как мука может быть ошибочно принято за материальный проведения спорами сибирской язвы. "Мы видим, порошкообразных веществ много в пищевой промышленности", Rohde указывает.

ConAgra всегда на взгляде на проблемы качества, но, будучи на страже против преднамеренного вреда было что-то новое.

Заглядывая в 1982 Tylenol случае фальсификации идеи, Rohde собрал 40 ученых компании и попросил положить себя в сознании террористов, а также "искать плаща и кинжала" деятельности ".

Первое предложение ученые придумали было остановить почты будет для всех заводов-изготовителей. Группа также рассмотрела меры контроля качества на предприятиях и внесены изменения. На многих фабриках, контроль качества остается младших сотрудников, которые изучают пути производственные линии работают, и это было верно в число растений ConAgra. Чтобы помочь месте странностей - и потенциальных угроз, - которые могут оставаться незамеченными новобранцев, ConAgra переехал ветеранах труда для контроля качества должностей. "Сейчас не время для подготовки колеса", предупреждает Rohde.